lørdag den 13. juni 2015

Ærtepesto - sommerlig og frisk

Denne her pesto er let og frisk i smagen. Der er ikke brugt ret meget olie og slet ingen nødder, og derfor en den langt mere sund end andre pestoer. 


200 g. fine ærter, 1 fed hvidløg, 50 g. revet parmesan, ½ dl. olivenolie, ½ dl. vand, saft fra en halv citron, salt og peber

Blend ærter, presset hvidløg, olie, vand og citron til en lind masse. Rør revet parmesan i og smag til med salt og peber.