Jeg har brugt samme grundopskrift på bundene som Macarons med kaffecreme. Dog kun halv portion, som bliver til ca. 14-15 stk. Jeg har tilsæt gul farvepasta, kunne også have været frugtfarve, for at få dem gule.
Hvid chokolade-citron ganache
4½ spsk. piskefløde
120 g. hvid chokolade, hakket
1½ tsk. revet citronskal
Varm fløden til kogepunket, kom det i skålen med hakket chokolade og rør til chokoladen smelter. Tilsæt citron. Lad cremen køle af, så den stivner lidt. Hæld den i en sprøjtepose og kom et klat på halvdelen af bundene og saml dem med resten. Sæt dem i køleskabet, så cremen stivner lidt mere.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar